La soya y los niños

Muchas fuentes exageran los efectos negativos de consumir alimentos de soya tanto en adultos como en niños. Es verdad que hay muchas preocupaciones en lo que a ingesta de soya se refiere y en particular a los isoflavones que contiene que son extraídos y concentrados, pero consumir alimentos de soya no parece ser un problema para la vasta mayoría de la población. En las décadas de los sesenta y setenta, existía un cierto temor de alimentar a los niños con soya ya que las viejas formulas no contenían Yodo, pero ahora eso no ocurre.

Existe un estudio decisivo acerca de los niños vegetarianos realizado en niños e la granja de Tennessee, una comunidad grande fue la base de este estudio en los primeros años de la década de los 70. Ellos hacían una dieta vegetariana la cual estaba basada en soya. Los niños, quienes ahora son adultos y en algunos casos tienen sus propios niños, han sido estudiados para fines de salud, crecimiento, etc... al final del artículo usted puede enlazarse con las notas, y una vez ahí ver las publicaciones médicas de los estudios.

La Academia Americana de Pediatría (AAP) coincide en que una dieta vegetariana es adecuada para niños, mientras que los niños menores de dos años consumen grasa saludable para el corazón y esencial para el crecimiento, incluyendo la leche materna, grasas vegetales y aceites, aguacates, nueces, semillas y productos de soya. Después de los dos años los niños deben comenzar gradualmente a limitar su consumo de grasa; para los seis años, solamente entre el 20% y el 30% de calorías debe provenir de las grasas. Es fácil ver porque la leche fresca de soya puede formar parte de una dieta para los jóvenes.

Grandiosa, saludable, deliciosa, refrescante bebida. A mi hija de 10 años le encanta. C. Lim, Mississauga, ON, abril del 2004

¡Una Receta Para Leche de Soya que a los Niños les Encantará!

• Una tanda de leche fresca de soya hecha con la Máquina Para Hacer Leche de Soya SoyQuick™
• 2 cucharadas soperas de extracto de malta de cebada
• 2 cucharadas soperas de azúcar orgánica
• ¼ de cucharadita de sal de mar

Mezcle, y listo. Yo mezclo cuando aún esta caliente y después dejo enfriar –tiene un olor delicioso.

Licuados o Batidos

A los chicos les encantan congelados o de fruta fresca con leche de soya hecha con su SoyQuick. Anime a sus hijos a comer saludablemente. Comience con fresca y deliciosa leche de soya por solo unos cuantos centavos el vaso.

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