Marie Oser

Marie Oser es una autora con altas ventas, columnista sindicalizada, y expositora especializada en la Salud y la Nutrición, con énfasis en alimentación con base en plantas. Su popular columna seminal, la Cocina Ilustrada, ha sido ampliamente aceptada desde su debut en El Inquisidor de Filadelfia el 10 de octubre de 1999, uno de los periódicos más importantes de los Estados Unidos. El objetivo de esta columna informativa, así como en todo el trabajo que ella realiza es la de impulsar y apoyar la salud de aquellos vegetarianos concientes, vegetarianos estrictos o consumidores en general que están buscando nuevas ideas, información y recetas emocionantes para disminuir la grasa y eliminar el colesterol. Esta innovadora columna es distribuida a escala nacional por el Sindicato King Feautures. Esta es la primera columna de alimentos totalmente vegetariana que se ha publicado de manera consecutiva en un Mercado metropolitano y la primera en ser distribuida a lo largo de los Estados Unidos.

Marie dejó su carrera en anuncios de televisión para perseguir sus intereses en la comida selecta, la salud y la nutrición, y especializarse en el desarrollo de recetas originales, totalmente libres de productos animales. Su trabajo ha sido promovido y apoyado por muchos eminentes doctores y profesionales de la nutrición como el Dr. Dean Ornish, y el Dr. John McDougall quien aprecia el sentido común con el que ella se aproxima a la comida gourmet desde los aperitivos hasta el postre. Marie es una especialista en alimentos de soya y ha sido exitosa en crear innovadoras recetas y formulas comerciales. Ella es presentadora de un Foro de Discusión Popular: Hablando de Soya con Marie Oser http://www.vegsource.com, un sitio con cerca de un millón de visitantes al mes.

Aprovechándose de la experiencia de científicos de los alimentos y bioquímicos, Marie ha desarrollado una reputación como gourmet talentosa y conocedora. Con excelente habilidad para la comunicación, desarrollados a través de los años en la producción de anuncios de televisión, ha contribuido a una carrera exitosa como escritora, autora de libros de cocina, y consultora de manufactura. Marie es un miembro del Capítulo del Sur de California del Instituto de Tecnología en Alimentos. Ella ha aplicado su conocimiento y experiencia a una dieta balanceada basada en vegetales para el desarrollo de su línea Héroe Mori-Nu Tofu, una línea de mezcla seca que convierte un bloque de tofu en una comida completa y deliciosa en minutos.

Marie ha sido entrevistada en televisión y radio a lo largo de los Estados Unidos, en cadenas de televisión como ABC, y el Radio Público Nacional y aparece con regularidad en Discovery Channel..

Nacida en Filadelfia, Marie vive en el sur de California donde continua escribiendo su columna semanal, desarrolla alimentos innovadores basados en plantas para consumidores y fórmulas comerciales para la expansión de su línea de productos.

Vegetariana desde 1971, Marie da clases de cocina gourmet saludable en escuelas de cocina, y centros médicos en el área de Los Ángeles, como el Centro Médico Cedars Sinai. Es una conferencista destacada, conduce seminarios en institutos culinarios como la Federación Culinaria Americana, y el Instituto Culinario Westlake, y universidades como la Universidad Pepperdine en Malibú, California.

Libros:
Exquisitos Postres Bajos en Grasa (89 recetas, 4 gramos de grasa o menos) Publicaciones Chariot, 1994. Deleitables postres, muy bajos en grasa, sin lácteos ni colesterol. Cocina de la Soya (172 recetas, desde aperitivos hasta postres, 5 gramos de grasa o menos) John Wiley e Hijos, Inc. 1998. Una guía gourmet para preparar excepcionales platillos que incorporen alimentos de soya, ricos en nutrientes, antioxidantes, y poderosos fitoquímicos en la dieta. Más cocina con Soya, Homenajes Saludables a Platillos Tradicionales Clásicos (170 recetas, desde aperitivos hasta postres, 5 gramos de grasa o menos) John Wiley e Hijos, Inc, 2000.